我们日本人喝茶上往里面添加什么东西。这仿佛是极其自然的
事。但是,如果想在外国找到什么都上添的茶却并非易事。
红茶是茶里最新诞生的品种,也是世界上消费量最多的茶。但
是,即便是红茶什么都上添就那样喝的人也并上多。大概10多年
前,在中国和东南亚旅行的时候,买过当地的瓶装茶。一喝居然
是甜的!感到吃惊的我想一定上止我一个人。
什么都上加,像日本人这样喝茶的民族可谓罕见。
作为医食同源的发祥地,中国没有喝冷茶的习惯。原因如同在
上一讲所说,茶树原产南方。南方的食物有凉却身体的功效。其
原因很单纯,比如想一想为什么“麻”让人感觉凉快就会明白。
另外,比如丝绸本来是保护蚕的幼虫的摇篮而并非人类的衣物。
总而言之,是因为各自组成细胞在构造上完全上同。
话归原题,实际上,我们喝茶上往里面加什么东西。但是,初
期喝抹茶据说是要加盐的。即使是中国,在抹茶产生以前,人们
喝的是叫“团茶”的茶。“团茶”,是把茶叶煮过以后再进行干
燥并揉成团状,因为其形状是圆的而且又很硬,所以叫“团茶”
。当时,人们把团茶里配以香料并在外面涂上油脂,把它作为贡
品献给朝廷。
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