えんがわさぼう
檐下谈茶 　第1讲 　第2讲 　第3讲 　第4讲 　第5讲 　第6讲 　第7讲 　第8讲 　第9讲 　第10讲
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刮目相待（人一旦下定决心做某事，三天不见就变得像另一人似的）

以前，在中国根据采茶时间对茶用“荼・茗・檟”等不同名称 来称呼。这也正是茶盛行于中国大陆的证据。在西方对肉的不同 部位用不同称呼。可是在日本肉类全部都被称作“宍（しし）” ，不过，另一方面鱼类的叫法却多种多样。词汇的数量和丰富性 反映一个国家的文化、风土人情，这也是一个值得人寻味的问题 。 　在茶道中把“茶”字分解为“草・人・木”来解释。但是，这 种解释其实并非茶的根本。因为“茶”字本身是一个新字。 　在日本的部分茶产地，把早采的茶叫做“茶”，晚采的茶叫做 “茗”。茶，是山茶的一种在冬天开花。 　在夏季结束时，为避免茶树开花结果而浪费养分，同时也为了 在第二年采茶季节便于采摘，种茶人会对茶树进行整枝。用那时 采下的老叶加工成的茶就是“晚茶”，意即晚采之茶。那么，字 为什么不是“番茶”呢？在下一讲里，对此同时对茶为什么好喝 的原因进行说明。